Bivstro - Veszprém
Bemutatkozás
A Bivstro Veszprém egyik eldugott helyén, egy kissé lerobbant, valamikori bevásárlóközpontként üzemelhető épület alsó részén nyújt kitűnő gasztronómiai élményt minden vendégnek. A helyet nehéz megtalálni és kicsit talán el is rettent a külső környezet, az étterembe lépve azonban ez megváltozik, amint megérezzük a finom illatokat, amik legalább ugyanolyan finom fogásokat sejtetnek.
A Bivstro neve a bivaly és a bisztró szavakkal való játék eredménye, hiszen az egyik tulajdonos nem más, mint a környék híres sajtkészítője, Ivácson Attila, aki ráadásul bivaly tenyésztéssel is foglalkozik. Az ő gazdaságából használják a legtöbb alapanyagot, a többit pedig szintén hazai kistermelőktől szerzik be. Ezekből a minőségi hozzávalókból készíti a kitűnő fogásokat Lukács Viktor, a méltán népszerű Tigris fine dining és a Sáfránkert Vendéglő korábbi séfje.
A kínálat természetesen elsősroban a bivalyhúsból készült fogásokra épül, azonban más finomságok, hazai kedvencek, de még ázsiai ételek is színesítik az étlapot. Az A'la carte választék havonta változik, a legnépszerűbb elemek, mint a bivalyburger és a vörösboros bivalypörkölt viszont fixen az kínálat részei.
A Bivstroban járva érdemes megkóstolni a desszerteket is, a pohárkrémek és a házi sütemények mind-mind ínycsiklandozóak, az édesszájúak garantáltan imádni fogják. Az adagok bőségesek, ugyanakkor az árak teljesen korrektek, így különleges, esztétikus és nagyon finom fogásokkal lakhatunk jól és még csak nem is kell egy vagyont kifizetni érte.
A Bivstro Veszprém északi peremén található, a külvárosi részen. Az autósok számára egy nagy, ingyenes parkoló biztosított, a tömegközlekedők pedig mindössze 2 perc sétával eljuthatnak ide a legközelebbi, "Fórum" elnevezésű buszmegállótól. A könnyebb megközelíthetőség érdekében az étterem a környéken több molinót és útbaigazító táblákat helyezett el.
A Bivstro neve a bivaly és a bisztró szavakkal való játék eredménye, hiszen az egyik tulajdonos nem más, mint a környék híres sajtkészítője, Ivácson Attila, aki ráadásul bivaly tenyésztéssel is foglalkozik. Az ő gazdaságából használják a legtöbb alapanyagot, a többit pedig szintén hazai kistermelőktől szerzik be. Ezekből a minőségi hozzávalókból készíti a kitűnő fogásokat Lukács Viktor, a méltán népszerű Tigris fine dining és a Sáfránkert Vendéglő korábbi séfje.
Konyha
A kínálat természetesen elsősroban a bivalyhúsból készült fogásokra épül, azonban más finomságok, hazai kedvencek, de még ázsiai ételek is színesítik az étlapot. Az A'la carte választék havonta változik, a legnépszerűbb elemek, mint a bivalyburger és a vörösboros bivalypörkölt viszont fixen az kínálat részei.A Bivstroban járva érdemes megkóstolni a desszerteket is, a pohárkrémek és a házi sütemények mind-mind ínycsiklandozóak, az édesszájúak garantáltan imádni fogják. Az adagok bőségesek, ugyanakkor az árak teljesen korrektek, így különleges, esztétikus és nagyon finom fogásokkal lakhatunk jól és még csak nem is kell egy vagyont kifizetni érte.
