Gazdaház - Hajdúszoboszló

Hajdúszoboszlón, a Vasvári Pál u. 40 alatt, a helyiek által Czeglédy házként ismert hagyományos népi lakóház, műemlék épület, a fürdőtől távol, a város szélén található.
A legutolsó felújítását követően korabeli bútorokkal berendezett épületben a Gazdaház Múzeum működik. A ház előtti gyógynövénykertben mintegy 50 fajta gyógynövény díszlik.
Az állandó kiállítás, a Köpöly nadály, frászkarika, a gyógyító eszközöket, a népi gyógyítást mutatja be, de emellett a berendezési tárgyak segítségével a régi életmóddal is megismerkedhetnek a látogatók. A kézműves műhelyben látható a Zománcedények és a 100 év 10 perc alatt című kiállítás is, a régi háztartások konyhai és
egyéb edényeivel, eszközeivel, bútoraival.

Rendszeresen tartunk felnőtt-, és gyermekcsoportok, családok részére eleink háztartási munkáit bemutató, előre meghirdetett programokat, melynek elemei: keltetés, szövés, szappanfőzés, gyertyamártás, textilfestés, befőzés - tartósítás, aszalás, sár- agyagmunkák, tésztakészítés, papírmerítés, lekvár főzés, káposztasavanyítás, kenyérsütés, kolbásztöltés. A látogatók részt vehetnek a bemutatott munkákban, maguk is kipróbálhatják hogyan készítették egykor, és hogy készíthetjük ma is, hagyományos módon a tárgyakat, és élelmiszereinket.

Programjainkon nagy figyelmet fordítunk a hagyományos népi kézművességre. Portánkon tovább visszük a régiek hagyományát, igyekszünk megtartani a régi tárgyalkotó technikákat, mai használati tárgyak hímzésein is alkalmazva páratlanul gazdag mintakincsünket. Egyedi használati és dísztárgyakat, gyermekjátékokat lakástextileket készítünk hagyományos, illetve mostanában ismertté vált technikákkal. Szívesebben dolgozunk természetes anyagokból, hagyományos technikával, de emellett foglalkozunk az újrahasznosítással: a háztartásban feleslegessé vált, hulladéknak számító anyagokat alapanyagnak tekintve készítünk hasznos, esztétikus, egyedi tárgyakat. Az érdeklődők meg is tanulhatják a díszítő, tárgyalkotó technikákat a kézműves foglalkozásokon.

A Gazdaház gyógynövény kertjét, a benne található növényeket, fitoterapeuta mutatja be az érdeklődőknek. Látogatóink megismerkedhetnek gyógynövényeinkkel, termesztésükkel, begyűjtésükkel, felhasználásukkal, alkalmazásukkal, mely betegségekre javallottak, mik az esetleges ellenjavallatok a használatukkal kapcsolatosan. Az előzetesen bejelentkezett látogatócsoportok tagjainak gyógyteáinkból kóstolót kínálunk.

A kertben termesztett növényeket frissen, vagy tartósítva, feldolgozva értékesítjük. Hagyományos módon, cukor hozzáadása nélkül főzünk lekvárt, s ennek további feldolgozásával készítjük a gyümölcspántlikát (főképp szilva és alma az alapanyag). Napkollektoros aszalónkban aszaljuk a megtermett gyümölcsöket, ezek keverékéből állítjuk össze az egészséges nassolnivalót. Tartósítószer nélkül, csak sóval készítjük ételízesítőnket. Csupán hőkezeléssel tartósítottak a szörpjeink, az ivólevek, befőttek, savanyúságok, s így készülnek a zöldség alapú ízesítők, mártogatók, a sokfűszeres paradicsommártás, és a csatni (chutney). Káposztát is savanyítunk, melyet a kertben termett fűszerekkel ízesítünk. A napkollektoros aszalóban szárított, megőrölt zöldségekből és a hozzáadott szárított fűszer-növényekből különféle fűszerkeverékeket, pácokat állítunk össze.

Termékeinket péntek délutánonként a Termelői Piacon is árusítjuk.