Bemutatkozás
Aki eddig abban a hitben élt, hogy 3-4 hektáron nem lehet minőségi borokat készíteni, az biztos nem kóstolta még a Kányaváry Borbirtok zamatos nedűit. A Kis-Balaton ölén elterülő látványpincészet leírhatatlan természeti környezettel büszkélkedhet, ahol a kilátás fővonalát a dimbes-dombos zalai táj adja.
Nevét az országosan ismert madárrezervátumról, a Kányavári-szigetről kapta, mely minden évben kirándulók ezreit csábítja magához. Kívül-belül barátságos és végtelenül szerethető, a teraszról nyíló panoráma pedig még azoknak is tud újat mutatni, akik már otthonosan mozognak a térségben.
Borászat
Igaz bor, igaz embereknek - ez a Kányaváry pincészet krédója. Palackjaik szilárd alapját a helyi hagyományok biztosítják, de nem fordítottak hátat a korszerű technológiai berendezéseknek és a képzelet erejének sem. Főleg olyan szőlőfajtákkal dolgoznak, mint például a chardonnay, a sauvignon blanc vagy a cabernet sauvignon.
Ami minden tételben közös, az a féltő gondoskodás és a termőföld tisztelete. Az itt készült borok ízvilága felejthetetlen, hiszen egytől-egyig magukban hordozzák a zalaszabari hegy jellegzetességeit.
Borkóstoló
Attól függően, hogy mennyi időt szánnak a pincészet megismerésére a vendégek, a borkóstoló programok keretében 4-6-8 féle Kányaváry palack kerül bemutatásra. A kóstolás alatt szakértő sommelier mesél a borkészítés fortélyairól, Zalaszabar történetéről és a birtok műremekeiről. A kulináris kaland mellé tetszőlegesen lehet rendelni kisebb harapnivalókat vagy kiadós, több fogásból álló menüt.
A konyha kínálatában magyaros és nemzetközi ízek keverednek, ráadásul vegetáriánus fogások, gyerekmenü, illetve laktóz- és gluténmentes opciók is szervírozásra kerülnek. Minden esetben szükséges időpontot egyeztetni, amit akár a Zobor Élménypark kasszájánál is megtehetnek a vendégek.
Megközelítés
A Kányaváry Borbirtok Zalaszabaron található, mindössze fél órányi autóútra Keszthelytől. A 75-ös számú út mentén haladva Zalaapátinál kell áttérni a Vörösmarty Mihály utcába, ahonnan már szinte egyenes út vezet a birtokig. A helyszínen ingyenes parkoló várja a látogatókat.
