Pajta - Őriszentpéter
Bemutatkozás
Az őriszentpéteri Pajta kifinomult, de nem túlcizellált fogásokon keresztül mutatja meg, hogy a legegyszerűbb alapanyagokból is lehet felejthetetlen gasztronómiai élményt csiszolni. A lassan 10 éve működő étterem nehéz, de hálás küldetésre adta a fejét: minden hozzávalót helyi termelőktől szereznek be, hidat képezve a környezettudatosság és a fine dining között.
A Michelin Star Revelation Hungary 2022 díjátadóján a őriszentpéteri Pajta éttermet beválasztották a Michelin Plate helyek listájára.
Törekvésüket zajos siker fogadta, hiszen a megnyitás óta egyre-másra érkeznek a vendégek az ország távoli pontjairól, hogy megízlelhessék az Őrség legjavát. Épp emiatt erősen ajánlott asztalt foglalni, mielőtt útnak indul az ember! Akik szerint az étkezés többről is szólhat, mint egyszerűen a kalóriapótlásról, azok imádni fogják.
A vendégeket először az Ybl-díjas épület és a táj szépsége nyűgözi le, de ezt a szerepet hamar átveszi a Farkas Richárd által megkomponált étlap. A séf nem könnyíti meg a választást, ugyanis a feszesre szabott kínálatban mindenféle szezonális ínyencség sorakozik. Úgy építi be a regionális hozzávalókat az ételekbe, hogy azok egyszerre legyenek hagyományosak és kellően újítóak is. Gyakori elemei közé tartozik a hajdina, a dödölle, a káposzta, a szürkeharcsa és többféle erdei gomba is. Egy Őrségi kóstoló névre keresztelt és egy Degusztációs ételsor is várja azokat, akik sokrétűen szeretnék megismerni a tájjellegű konyhát.
A Pajta az Őrségi Nemzeti Park szívében, Őriszentpéteren várja a szenvedélyes gasztrokalandorokat. A Nagyrákos felől érkezők a Városszer mentén érhetik el az éttermet, nagyjából 7 perces autózással. A szalafői leágazásnál kell balra fordulni, ahonnan pár perc múlva meg is lehet pillantani az épületet.
A Michelin Star Revelation Hungary 2022 díjátadóján a őriszentpéteri Pajta éttermet beválasztották a Michelin Plate helyek listájára.
Törekvésüket zajos siker fogadta, hiszen a megnyitás óta egyre-másra érkeznek a vendégek az ország távoli pontjairól, hogy megízlelhessék az Őrség legjavát. Épp emiatt erősen ajánlott asztalt foglalni, mielőtt útnak indul az ember! Akik szerint az étkezés többről is szólhat, mint egyszerűen a kalóriapótlásról, azok imádni fogják.
