Sauska 48 - Villány

Villány egyik gasztronómiai célpontja, a Sauska 48 étterem 2017 nyarán nyitotta meg kapuit a vendégek előtt. A város szélén, nyugodt és csendes környezetben helyezkedik el és gyönyörű, letisztult belső térrel várja vendégeit. Az étterem helyén korábban egy kóstoltató terem működött, amit már akkor is nagyon kedveltek az idelátogatók. Érdekessége, hogy azért szerepel a 48-as szám az étterem nevében, mert a 48-as helyrajzi szám alatt található, illetve 48 fő befogadására alkalmas. Fedett teraszáról csodálatos kilátás nyílik a villányi szőlőhegyekre.

A Michelin Star Revelation Hungary 2022 díjátadóján a villányi Sauska 48 éttermet beválasztották a Michelin Plate helyek listájára.

Konyha

A Sauska étterem étlapján található ételek mind-mind a legfrissebb alapanyagokra épül, amiket a közeli termelőktől szereznek be. Ennek köszönhetően menüsoruk minden évszakban változik, igazodva a szezonális gyümölcsökhöz és zöldségekhez. Ételükre leginkább egyszerű, hagyományos recepteken alapuló, magyaros, nagymamás ízvilág a jellemző, amit a nagyvilágból összeszedett tapasztalatokkal párosítanak. 

Az étterem borlapján a villányi borok mellett a tokaji borok is megjelennek, ugyanis Sauska pincészet Tokajban is található. Nemcsak borok, de pezsgők sokaságából is választhatnak a vendégek, illetve mindenből, ami a villányi borászatban születik. Egy jól megérdemelt ebéd vagy vacsora után, lehetőség van egy kellemeset sétálni az étterem kertjében, valamint kihelyezésre kerültek pokrócokkal ellátott székek, hogy megcsodálhassák a gyönyörű környezetet.

Megközelítés

A Sauska 48 Villány határában, a Szársomlyó hegy lábánál helyezkedik el. Már a főúton haladva észrevehető a modern, zöld környezetben lévő étterem. A szőlőültetvényekkel körülölelt étterem helyét tábla jelzi, így az utat eltéveszteni is nehéz. Az ide érkező vendégeknek ingyenes parkolási lehetőség biztosított.