Anyukám Mondta - Encs
Bemutatkozás
A Dudás fivérek már egy évtizede tettél fel Encset a magyar gasztronómia térképére Anyukám Mondta nevű éttermükkel. Mindketten Olaszországban dolgoztak hosszú ideig, az ott megszerzett tudást hozták haza és ötvözték a magyar gasztronómiával. Vendégszeretetük és minőségi ételeik az ország egyik legjobb éttermévé emelték őket, 2020-ban az Év Vidéki Étterme díjat vehették át a Dining Guide díjátadón. Rendszeresen találkozhatunk velük kitelepüléseken, ahova kemencéjüket is magukkal vontatják, garantálva a tökéletes focacciát és pizzát. Smoker is van, ha füstös ízekre vágyunk.
Konyha
A házias a hívószó, legyen az olasz vagy magyar.. Ami lehet, kemencében vagy smokerben készül. Olaszországbóll hozzák a jó minőségű lisztet, kenyeret, focacciát, pizzát sütnek belőle. Előételnek sonkatálak magyar mangalicával, olasz pancettával friss pékáruval és minőségi olívaolajjal tökéletes választás. Főételre tészta vagy szarvas bélszín sem akadály, de elfér mellette a rántott hús is háztáji csirkéből vagy borjúból. A napi ajánlat a piac és a termelők alapján változik. Desszert? A legendás madártej nehéz döntés a tiramisuval szemben. Legyen mindkettő!
Megközelítés
Miskolcot a 3-as számú főúton hagyjuk el Kassa irányába. 40 km autózás után érünk Encsre. A harmadik körforgalmat hagyjuk el a Spar/Penny irányába, a 39-es útra kanyarodva. 200 méter múlva, az étterem balra található, a posta mögött, ahogy Anyukám Mondta.
A Michelin Star Revelation Hungary 2022 díjátadóján az encsi Anyukám Mondta étterem elnyerte a BIB Gourmand díjat.
Konyha
A házias a hívószó, legyen az olasz vagy magyar.. Ami lehet, kemencében vagy smokerben készül. Olaszországbóll hozzák a jó minőségű lisztet, kenyeret, focacciát, pizzát sütnek belőle. Előételnek sonkatálak magyar mangalicával, olasz pancettával friss pékáruval és minőségi olívaolajjal tökéletes választás. Főételre tészta vagy szarvas bélszín sem akadály, de elfér mellette a rántott hús is háztáji csirkéből vagy borjúból. A napi ajánlat a piac és a termelők alapján változik. Desszert? A legendás madártej nehéz döntés a tiramisuval szemben. Legyen mindkettő!
Megközelítés
Miskolcot a 3-as számú főúton hagyjuk el Kassa irányába. 40 km autózás után érünk Encsre. A harmadik körforgalmat hagyjuk el a Spar/Penny irányába, a 39-es útra kanyarodva. 200 méter múlva, az étterem balra található, a posta mögött, ahogy Anyukám Mondta.
A Michelin Star Revelation Hungary 2022 díjátadóján az encsi Anyukám Mondta étterem elnyerte a BIB Gourmand díjat.
