Ahogy egy márványtömb is csak a rátermett művész kezei közt válik műalkotássá, úgy az ízekből is kizárólag szenvedéllyel és hozzáértéssel lehet kihozni a maximumot. Ez a filozófia vezérelte Kárpáti Zsoltot, amikor több mint 25 éve megnyitotta a családias hangulatú Carpaccio Éttermet Alsóörs szívében.

A vendéglő barátságos, letisztult légkörrel, megunhatatlan olaszos ízvilággal és fantáziadús étlappal várja a gasztroturistákat. Tágas vendégterének minden szegletét áthatja a mediterrán életérzés, a mennyei illatkavalkád pedig már messziről csábítja a járókelőket.

Konyha

A Carpaccio olyan bőséges kínálattal köszönti az érkezőket, hogy elsőre komoly fejtörést okozhat a megfelelő fogás kiválasztása. Egy biztos: az olasz konyha szerelmesei nem fognak csalódni, hiszen 15 féle pizza, fenséges tésztaételek és a tenger gyümölcseiből készült tápláló finomságok közül lehet szemezgetni. Olyan különlegességeket is meg lehet kóstolni, mint a toszkán paradicsomleves, a fügesaláta, és a paradicsommártásos feketekagyló. A borimádóknak sem kell aggódniuk, hiszen az itallapon pompás balatoni borok és pezsgők kaptak helyet.

Az étterem komoly figyelmet fordít arra, hogy csak a lehető legfrissebb, minőségi alapanyagokat használják a főzés során. A rákok, kagylók és tengeri halak egyenesen a párizsi Rungis piacáról érkeznek, míg a bárány- és a borjúhúst helyi termelők szolgáltatják. A zsenge zöldségek egy része saját veteményesből kerül a vendégek asztalára. 

Megközelítés

Az étterem Alsóörs központjában, a félreeső Szent István utcában található, ahol ingyenesen parkolhatnak az autóval érkezők. Budapesttől nagyjából másfél órás úttal kell számolni.