Bemutatkozás
A Pajta Galéria Vendéglő egy olyan történelmi hangulatú találkozóhely Salföldön, ami galériaként, szálláshelyként és étteremként is funkcionál. Az épületben a vendégek megismerhetik, hogyan is alakult ki a Káli-medence és annak története. Az épület egy 27 éve működő fotógaléria, a kortárs magyar fotóművészet reprezentatív alkotásaival a falakon.
Történet
Története az 1980-as évekre nyúlik vissza, amikor Török László fotográfus és felesége megvásárolták a több száz éves pajtaházat, majd végleg ideköltöztek. Vendégszobát alakítottak ki benne, de ettől funkciója nem vendégház, hanem inkább a művészek állandó találkozóhelye. Elegáns, eklektikus belsejében több, mint 100 fotó került kialakításra, ami körülbelül 30 művész munkája.
Konyha
Konyhája nagyon elterjedt a helyiek körében, hiszen nemcsak kinézetében, de fogásaiban is egyediségre tesz szert. A Káli-medencében már javában elterjedt az újító vonal és a modern konyhatechnológia, ám az étterem ebben nem szeretne részt venni. Az itteni konyhára leginkább az egyszerű, őszinte magyaros ételek a jellemzőek.
Specialitásuk a roston sült ételek, mint például a mangalica tarja, csirkemell, kecske sajt, de a gulyás, túrós csusza és a palacsinta is megtalálható az étlapon. Különös figyelmet szentelnek az alapanyagok beszerzésére, ha tehetik, környékbeli kiskereskedőktől, jó hírű termelőktől vagy gyártóktól szerzik be azokat.
Megközelítés
A Pajta Galéria Vendéglő egy piciny kis falucskában helyezkedik el, a Balaton partjától mintegy 3 kilométerre. A Salföldön található éttermet rengeteg, gyönyörű látnivaló öleli körül, így egy kellemes túra keretén belül itt elfogyaszthatják ebédjüket. Aki céltudatosan jön, az autóval és tömegközlekedéssel is megteheti, ugyanis buszmegálló az étteremtől kevesebb, mint 5 percnyi sétára található. Az autóval érkező vendégek számára pedig ingyenes parkolási lehetőség biztosított.