Viator Apátsági Étterem és Borbár - Pannonhalma
Bemutatkozás
Évezredes tradíciók, modern köntösben. A 2010-ben megnyitott Viator Étterem a Pannonhalmi Apátság látogatóközpontjában terül el, ahol egész évben fantáziadús ételekkel, helyi borok társaságában lehet hódolni a kulináris élvezeteknek. A Kosaras-domb tetején strázsáló épület minden szegletét az elegancia és a béke érzete lengi be, így rendezvényeknek, családi ünnepségeknek és céges találkozóknak is ideális színpadot teremt.
Szép idő esetén érdemes a terasz felé venni az irányt, a Sokorói-dombság, a szőlőültetvények és a Bakony-hegység mozaikja ugyanis még a természet szépségeihez szokott szemet is elkápráztatják. Túrázóknak pihenőhely, éhező autósoknak menedék, a gasztrofelfedezőknek pedig egy kihagyhatatlan bakancslistás úti cél.
Konyha
A Viator Apátsági étterem viszonylag rövidre vágott étlapján sokoldalú, szezonális tételek sorakoznak, hogy minden vendég megtalálhassa a kedvencét. A konyha útját már több mint 10 éve Gyurik Gábor séf egyengeti, aki olyan nívós budapesti helyeken bizonyította már be rátermettségét, mint a Lou Lou és az Onyx. Persze nem csak a szakértelem, hanem a minőségi, helyi termelőktől származó alapanyagok is hozzájárulnak a menüsor sikeréhez: a levendulát, a rozmaringot, a citromfüvet és a zsályát például mindig frissen vágják az apátság fűszerkertjéből.
A mennyei falatok mellé híres-neves pannonhalmi borokat kínálnak. Habár a választék szinte kizárólag a 2013-ban újjáélesztett Apátsági pincészet palackjaira korlátozódik, a Viator kezdő és gyakorlott borrajongóknak is tud meglepetéseket okozni. Elég csak rákérdezni a személyzetnél, és perceken belül az asztalunkon terem a választott fogáshoz leginkább passzoló nedű. Jeles alkalmakra ízes pezsgők ajánlkoznak, az alkoholmentes palettát pedig üdítők, aromás kávéitalok és saját palackozású bencés ásványvíz színesíti.
Megközelítés
A Viator Apátsági Étterem és Borbár közvetlenül a Pannonhalmai Főapátság mellett várja vendégeit. Az autóval érkezőknek Veszprém felé kell elhagyniuk az M1-es autópályát, majd a 82-s út mentén haladva nagyjából 11 perc alatt el is érik az étterem ikonikus tömbjét. Tekintve, hogy csak negyed órányi gyalogútra van a Lombkorona sétány, a levendulás kert és a Pannonhalmi Arborétum, egy egész napos kirándulásnak is pompás végcélja lehet.
Szép idő esetén érdemes a terasz felé venni az irányt, a Sokorói-dombság, a szőlőültetvények és a Bakony-hegység mozaikja ugyanis még a természet szépségeihez szokott szemet is elkápráztatják. Túrázóknak pihenőhely, éhező autósoknak menedék, a gasztrofelfedezőknek pedig egy kihagyhatatlan bakancslistás úti cél.
Konyha
A Viator Apátsági étterem viszonylag rövidre vágott étlapján sokoldalú, szezonális tételek sorakoznak, hogy minden vendég megtalálhassa a kedvencét. A konyha útját már több mint 10 éve Gyurik Gábor séf egyengeti, aki olyan nívós budapesti helyeken bizonyította már be rátermettségét, mint a Lou Lou és az Onyx. Persze nem csak a szakértelem, hanem a minőségi, helyi termelőktől származó alapanyagok is hozzájárulnak a menüsor sikeréhez: a levendulát, a rozmaringot, a citromfüvet és a zsályát például mindig frissen vágják az apátság fűszerkertjéből.
A mennyei falatok mellé híres-neves pannonhalmi borokat kínálnak. Habár a választék szinte kizárólag a 2013-ban újjáélesztett Apátsági pincészet palackjaira korlátozódik, a Viator kezdő és gyakorlott borrajongóknak is tud meglepetéseket okozni. Elég csak rákérdezni a személyzetnél, és perceken belül az asztalunkon terem a választott fogáshoz leginkább passzoló nedű. Jeles alkalmakra ízes pezsgők ajánlkoznak, az alkoholmentes palettát pedig üdítők, aromás kávéitalok és saját palackozású bencés ásványvíz színesíti.
Megközelítés
A Viator Apátsági Étterem és Borbár közvetlenül a Pannonhalmai Főapátság mellett várja vendégeit. Az autóval érkezőknek Veszprém felé kell elhagyniuk az M1-es autópályát, majd a 82-s út mentén haladva nagyjából 11 perc alatt el is érik az étterem ikonikus tömbjét. Tekintve, hogy csak negyed órányi gyalogútra van a Lombkorona sétány, a levendulás kert és a Pannonhalmi Arborétum, egy egész napos kirándulásnak is pompás végcélja lehet.
